[요리]볶음밥

 

볶음밥

	잘 익은 김치 하나만 있으면 준비 끝이랍니다. 용량 : 4인분  |  칼로리 : 238Kcal  |  조리시간 : 20분  |  난이도 : 하 주재료 : 밥 3공기, 신 김치 250g, 베이컨 8장, 양파 1/2개, 실파 5뿌리,피망 1개 부재료 : 다진 마늘 1/2큰술, 깨소금 1/2큰술, 설탕 1큰술, 소금·식용유 약간씩, 핫소스 1/2큰술

1. 잘 익은 김치를 국물을 반정도 짠 후 잘게 다져 설탕을 뿌려 놓는다. 2. 베이컨은 1cm 폭으로 썰고, 피망, 양파는 김치 크기로 잘게 다진다. 3. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 베이컨을 넣어 볶다가 베이컨이 바삭하게 구워지면 다진 김치와 양파를 넣어 중불에서 볶는다. 4. 김치가 투명하게 볶아지면 밥과 다진 피망을 넣고 깨소금, 소금으로 간하고 핫소스를 넣은 후 센불에 얼른 볶아낸다. 5. 다른 팬에 기름을 두르고 달걀후라이를 만든다. 6. 그릇에 볶음밥을 담고 달걀후라이를 얹어 상에 낸다.

	요리 Tip - 설탕은 김치의 신맛을 감해주고 부드럽게 하는 역할을 합니다. 밥은 찬 밥을 이용하거나 채반에 펼쳐 수분을 날리거나 냉장고에 두었다 사용하세요. 밥에 끈기가 있으면 질척해 집니다.

 

넣을 수 있는 재료들 : 멸치, 참치, 새우, 게, 스팸, 콩나물(나물 종류), 쇠고기, 당근, 감자, 브로콜리, 치즈
소스로 쓰면 좋은 것들 : 핫소스, 케찹, 돈까스 소스 ..
계란의 조리 : 스크램블로 할수도 있고 후라이를 따로해서 올릴 수도 있음.