복숭아의 독특함

복숭아는 사과나 감자와는 질감이 차이가 있다.
일단 털이 복슬복슬하고, 그보다 살짝 안쪽은 물컹하다. 그리고 깊어질수록 단단해진다.
그래서인지 면도기처럼 생긴 감자칼로는 복숭아를 깎을 수 없다.
사과나 감자는 그 칼로 잘 깎이거든.

두번째 실험은 식탁에서 스테이크 써는 나이프. 역시나 나이프로도 껍질을 벗겨내기 힘들었다.

세번째는 과일칼(과도). 음. 당연히 과일칼로는 잘 깎이네.
과일칼로는 스테이크는 잘 안 썰리거든. 어떤 식의 날의 설계 때문인지는 모르겠지만 다 특징이 있네.
그냥 톱니 때문만은 아닌 것 같다. 내가 가진 과일칼은 2개인데, 하나는 톱니가 없고, 하는 2mm 정도의 주기를 가진 톱니가 있지만 여전히 고기 나이프는 아니고 과일칼이거든.

치과의사는 칼을 많이 쓰니까 그런 특징들이 연구하는 게 언젠가는 도움이 되지 않을까? 외과 수업시간에 배운 게 대략 5가지 종류쯤 되거든, 그냥 암기식으로 외웠지만 나중에 직접 써보면 알겠지. 면도기, 치실, Dental bur도 마찬가지일꺼라고.

자, 그럼 이번에는 얼마의 두께로 과일을 잘라먹으면 맛있을 까?
Wegde 방식으로 자르는 게 사실 감자, 사과, 복숭아에서 모두 일반적이다.
Sphere를 대략 8~12등분으로 자른게 wegde.
감자는 slice로도 많이 잘라먹는다. Potato chip이 되게.
사과도 그렇게 잘라먹어도 맛있던데.
복숭아는 그렇게 먹으면 왠지 맛이 없는 것 같애.
사과와 달리 물컹한 부분이 여기저기 있어서 그렇게 얇게 자르면 너무 물컹해져서 씹는 맛이 없어지거든. 그리고 복숭아는 사과와 달리 신맛없는 단맛을 가지고 있긴하지만 당도가 떨어지는 것 같기도 하다.
그래서 복숭아는 slice보다는 wedge로 먹어야 될 것 같다.

@ 나는 치즈, 감자, 고구마, 오이 왠만한 것들은 다 slice로 먹는 걸 선호하는 데, 복숭아는 예외로 해야 겠다.

CFL(Compact fluorescent lamp, 절전형 형광등)

. CFL Lightbulbs in Plain English
  . http://www.youtube.com/watch?v=cF5g0FgZQsA&feature=fvst

. CFL wikipedia
  . http://en.wikipedia.org/wiki/Compact_fluorescent_lamp

기존 백열등 소켓에 CFL 전구가 끼워지는 데, 모양도 꼬불꼬불해서 더 간지나고 전기세도 아껴진다니까 바꿔야 겠다.

모양이 예뻐서 고급제품인 것 같아서 고르기 망설였는 데, 돈도 더 절약되면 안 쓸 이유가 없지.

사실 우리집에서는 2년 전부터 CFL을 쓰고 있었다. 뭐 전기효율 따위를 생각한게 아니라, 집이 좀 더 밝았으면 좋겠다는 생각에서 일반 형광등을 전부 CFL로 바꿨거든. 그리고 부엌에는 예전에 살던 사람이 이미 CFL을 설치해놨었고. 방금 화장실도 CFL로 바꿨더니 더 밝아졌더라고.

해수욕장 여행

영어 선생님인 혜경 누나와 남편 Warren씨와 함께 강진/완도 남쪽에 있는 섬에 가기로 했다.
(수영장 등록 첫 날인데, 바다에 수영하러 가야해서 수영장을 못 간건 좀 아이러니한 것 같다.)
10년 전에 대학을 막 합격하고 다녔던 학원의 영어 선생님이셨는 데, 4~5년 전에 담양에 놀러갈 때 한 번 보고 이번이 처음인 것 같다. 형호가 자주 연락을 하고 있었더라고.

어젯밤에 갑자기 결정된 일이라서 또 한 명의 친구를 데려갈 수 있는 기회는 놓쳤다. 늦은 밤에 연락이 되는 사람이 있어야 말이지.

광주 -> 나주 -> 영암군(월춘산) -> 강진군 -> 마량면 -> 가사해수욕장 -> 강진 도자기 구경 -> 탐진강 은어 축제 -> 광주

옆에 있는 항구에서 배를 타고 섬으로 가고 싶었는 데, 기다리는 차가 100대가 넘어서 못 갔다. 한 번에 12대 정도 밖에 실을 수 없다나봐.
차는 못 싣고 가는 작은 배인줄 알았는 데, 그보다는 크네. 하지만 역시나 너무 많은 차가 기다려야 하니 결국 못 갔지.

의사소통을 위해서 3명 다 하루 종일 영어만 쓰게 됐다. Warren씨는 미국인인데, TESOL을 취득하면서 혜경누나를 만나 한국으로 오게 된 것 같다.
한국 말고도 동아시아 나라들을 참 많이 여행했더라고, 그리고 선생님이니까 한국인들을 많이 가르쳐봐서 나랑 대화할때도 별 어려움은 없었다.
1년 반씩 미드 보면서 이럴때나 한 번씩 써먹는 영어니까.

수영복도 안 가져가서 반바지도 빌려 입고 바닷물로 퐁당. 해수욕장에 있는 다른 꼬마들도 외국인 아저씨에게 관심이 많았다. 덕분에 더 큰 에어 매트리스도 꼬마들에게 빌리고 함께 놀 수 있었다. 영어 잘하는 꼬마도 있더라고.

모래사장이니까 당연히 flip-flop를 신어야 하고, 신발 벗으면 모래가 참 뜨겁지, 홀짝홀짝 뛰어서 바다로 달려가야.
하지만 바다도 처음 들어가면 춥다고, 담글수록 아래는 괜찮아지는 데, 바닷물이랑 공기의 경계가 항상 가장 추운 것 같애.
평영을 배워뒀더니 머리는 젖지 않고 개헤염으로..
하지만 결국 튜브에서 놀고 물장구치다보면 완전히 젖어버리는.
눈에 소금물이 들어가니 좀 따갑기는 한데 참을 만하고, 물도 흐리고 나무조각도 좀 떠있어서 물 속에 잠수는 좀 그랬다는..
Warren씨는 등치가 부인보다 크기 때문에 치어리더 놀이처럼 물 속에서 부인을 어깨에 업고 다녔다는. 음.. 나는 쉽게 부릴 수 없는 재주인 것 같네.

생각보다 거리가 멀어서 Warren은 왕복 5시간 정도 운전을 한 것 같다.
라디오도 들었다가, mp3도 들었다가, 이런 저런 얘기도 하면서 시간을 보내는 거지.

아, 내가 왜 국내 여행을 안 좋아하는 지 기억이 다시 났는 데, 그게 여러가지 편의시설이 불편하잖아. 화장실도 지저분하고, 주차장도 없으니까 여기저기 적절히 찾아서 차를 주차해야 하고, 차가 없으면 갈 수도 없고. (그렇지 나는 차가 없지.), 음식점도 그다지 깔끔한 곳에 가본 적이 없는 것 같애, 탈의실도 없고, 샤워장도 있기는 했는 데, 찬물로.
중간에 강진터미널 근처에서 커피를 한 잔 하려고 시내에 멈췄을 때도 주차할 곳이 없었다고.
하지만 재미있는 사람들과 놀러갔기 때문에 재미있었다.

전라도 여행을 가족 아닌 사람들과 가본적이 거의 없더라고. 왜냐면 어른이 되서는 전라도에서 살지 않았으니까.
(특히 나주 -> 광주 가는 길은 할머니를 보기위해 가족과만 항상 다니던 길이 었잖아.)

돌아오는 길에는 도자기 구경을 하려고 했는 데, 거의 문닫은 것 같아서 볼 수는 없었다. 그냥 다음에 봐야지.

대신 은어 튀김은 먹을 수 있었는 데, 이거 너무 큰 물고기를 통째로 튀겨놨더라고, 2만원에 8마리. 3명보다는 4~8명이 가서 조금만 맛만 보고 다른 걸 먹는 게 낫지 않았을 까 싶다. 은어 매운탕 같은 거라면 더 좋았을 텐데, 만들기도 번거롭고 치우기도 번거로워서 인지 팔지 않았다.
축제라서 수백명 자리를 만들어둔 모양인데, 우리가 앉자마자 비가 쏟아지기 시작해서 음식점 외의 야외무대에는 손님이 없었다.
탐진강 변에 그물을 쳐두고 직접 은어를 잡을 수 있게도 해두었더라고.

바자회 같은 것도 열려있고, 작은 페이스 페인팅이나 마술쇼도 있다던데, 비오니 그런건 다 물건너 간듯하고.
탐진강은 크기로 보면 음.. KAIST 앞에 있는 갑천이 생각나는 것 같다.

비가 엄청나게 와서 돌아오는 길에는 앞도 잘 안 보였어.
비오는 데 엄청 차까지 뛰어가고, 역시 장마철.
글쎄 은어를 먹을 때는 완전 베트남, 캄보디아, 미안마에 온 기분.

오늘 길에 길에서 복숭아도 사서 얻어먹고.
그렇지.. 길에서 배, 복숭아, 포도를 파는 곳이 간간히 있었지.

냄비 걸기

나는 양손 냄비보다 한손 냄비를 좋아한다.
양손 냄비(양수냄비)는 손잡이가 2개라서 두 손으로 잡을 수 있고,
한손 냄비(단수냄비, 편수냄비)는 프라이팬처럼 손잡이가 1개인 대신 길다.
예) http://www.interpark.com/product/MallDisplay.do?_method=Detail&sch=list&sbn=ane_prd&sc.shopNo=0000100000&sc.dispNo=008001&sc.prdNo=105307652

한손 냄비가 조리할때 더 편하거든 흔들어서 음식물을 뒤집거나 섞을 수도 있고.
양손냄비가 언뜻보기에 더 안전해보지만 손잡이가 짧아서 거의 항상 두손을 써야 한다고. 그리고 양손냄비를 한 손으로 잡으면 한손냄비를 한 손으로 잡는 것보다 위험해.

한손 냄비를 보면 손잡이 끝에 항상 구멍이 크게 뚫려있는 걸 알 수 있다.
어디에 쓰나 생각해보면 이걸 걸어둘 수가 있다.
마트에서 물건을 진열할때도 국자나 냄비를 걸어두거든. 그래야 좁은 공간에 많이 넣어두면서도 서로 겹쳐지지 않아서 쉽게 꺼낼 수 있다.
한국 서민 주방에는 별로 걸어놓는 곳이 없는 데, 서양 사람들 주방을 보면 주방가득 뭐가 걸려있다. 지진나면 와창창 떨어지기도 하고 말이지.

근데 사실 거는 게 그다지 비싸지도 않다. 보니까 우리집에는 5단 메탈렉이 있어서 피사탑처럼 철골로 되있기 때문에 갈고리를 걸 곳이 많더라고. 그리고 작년에 내가 S자 갈고리도 10개나 사왔기 때문에 거기에 걸면 된다.

http://www.interpark.com/product/MallDisplay.do?_method=Detail&sch=list&sbn=ane_prd&sc.shopNo=0000100000&sc.dispNo=008001&sc.prdNo=73315522
(10개에 800원 밖에 안하는 구나.)

대신 냄비를 많이 걸어두면 서랍장에 넣어두는 것보다 먼지가 잘 가라앉는 단점은 있지만 정말 편한 것 같애. 물이 좀 떨어지지만 설거지 후에 말리기도 더 좋고.

테이블

새로 테이블을 하나 샀다.
원래 집에 있는 거랑 똑같은 1800 x 900 x 750 짜리로.
보통 두 사람도 앉을 수 있는 큰 건데, 이리저리 책상으로도 쓰고 편해서,
주방에 두면 재료 준비나 식탁으로도 쓸 수 있다는 생각이 들었다.
그리고 혼자 들 수 있을 만큼의 무게니까, 사람들 놀러오면 거실로 옮겨서 써도 될 것 같고.

황당한 사용법은 침대로도 쓸 수 있다는 것.
서울대 대학원 기숙사에 가보니까 침대가 이 테이블과 거의 같은 높이와 크기를 가졌더라고.
그래서 올라가서 누워봤더니 은근히 편하다.

테이블 아래에서 자볼 생각도 했는 데, 6살때 책상 밑에서 상상하던 톰소여의 모험 속 동굴 생활이 생각나서 말이지.
그 때는 정말로 텐트 같은 걸 너무 좋아해서 마당에서 텐트 치고 놀기도 하고 그랬다. 놀이에서 중요한 것은 좋은 장난감 뿐만 아니라 상상력이라고.
세상 사람들은 그런 식으로 장난치기를 좋아하고 그런식으로 2층 침대도 탄생 했겠지.

@ 액션 영화에서는 테이블이 쓰러지면 항상 방패나 엄폐물이 되던데.

잠긴 문

아무것도 없이 반바지/티셔츠 차림으로 복도에 나왔는 데, 문이 잠겨버렸다.
30초만에 일어난 일이라 어떻게 해야될 지 모르겠더라고.
우리집은 자동으로 잠기는 문도 아니거든. 정상적이라면 절대 잠길 수 없지.

휴대폰도 없고, 지갑도 없고, 십원도 없다.
철저한 방범으로 방범창도 안 열리고 창문도 잠궈두었네.
1층 관리실 아저씨도 없었다. 다행히 15층에 사는 친구가 있어서 찾아가서 전화기를 빌렸다. 보조키를 가지고 있을 만한 친척이 엄마랑 이모.
엄마는 외출하셨고, 이모는 엄마에게 키를 넘기셨고.
가장 가까운 친척집은 외가(외할아버지 계시는)라서 거기서 잘 생각으로 1층으로 내려왔다.
머리 속에 들어있는 전화번호가 우리집 번호랑 아버지 휴대폰 뿐이더라고. 엄마, 이모, 외가, 동생 같은 번호는 하나도 생각나지 않았다. 자주 바뀌기도 하고 기억의 한계라서..

관리 아저씨가 자리에 이제 계시더라고. '주야'라고 써진 밤에도 하는 열쇠수리공 아저씨를 찾아서 전화를 했다. 문 앞에서 기다리는 동안 이웃집 사람도 지나가는 데, 복도 앞에서 들어가지도 않고 서성거리는 내가 이상했을 것 같다.
문이 부서지지 않고 자연스럽게 열리기를 바랬는 데, 생각해보면 이런식으로 보조 자물쇠가 또 다시 잠긴다면 그 때마다 수리공을 불러서 열어야 되잖아. 그래서 부수기로 했다. 보조 자물쇠는 부술 수는 있어서 아저씨 실력으로 열 수는 없단다. 아저씨는 마스터키나 진동으로 이리저리 떼려서 여는 자동 장치같은 게 있을 줄 알았는 데.
다행히 보조 자물쇠 이상이 맞더라고, 메인 자물쇠 이상이었으면 1개 더 부숴야 했잖아.;
아무튼 이번에는 디지털락으로 설치해보기로 했다.

드라이버를 망치로 쳐서 보조키의 열쇠구멍에 박고 스패너로 여러번 돌리니까 1분만에 열리더라고, 우유 투입구로 여는 방법도 있다고 하시는 데, 우리집은 우유 투입구도 막아뒀지.

. 보조키 부수는 비용 : 3만원
. 디지털락 새로 설치하는 비용 : 10만원
  . 배터리 : AAA 4개
  . 배터리 방전시 : 9V 전지를 이용
  . 배터리 수명 : 1년, 소모시 비상벨이 울림

생일케익

한국에서 생일 케익을 먹어본게 수백번은 되는 것 같다.
특히 기숙사에서 사람들과 많이 모여살면서, 회사에서 최대 30명 쯤 되는 모든 팀원들의 생일을 챙기면서, 그리고 대학원에 와서 동기들이 70명이나 되니까.

12살때까지 내 생일에는 둘 중 한 종류의 케익 밖에 먹을 수가 없었다.
엄마는 항상 본인이 만드신 동그랗고 커다란 노란색 빵을 주셨고,
아버지는 항상 광주에서 제일 큰 제과점(궁전제과)에서 흰색 케잌을 사오셨거든.

개인적인 경험이 그랬지만, 다른 사람의 케익을 먹을 때도 거의 대부분 동그란 케익을 먹어야 했다.

왜 한국에서 만드는 케익은 거의 대부분 동그란 걸까? (원통형말이다.)
물론 제과점에서는 토끼모양, 곰돌이 모양, 직사각형으로도 만들지만
내가 아는 길거리의 제과점(파리바게트 등..)들은 동그란 걸 제일 많이 만들고 토끼 얼굴모양도 결국은 원형(round)에 약간 변화를 준것이다.
비슷한 모양이 생각해내기도 쉽고, 대량생산도 쉽고, 포장할때도 편리할 테니까.

반면에 미국 영화나 드라마에서 나오는 생일 케잌은 직육면체 모양이 더 많다.

케잌 모양이야 어떤 것이든 맛있으면 그만이지만 흥미롭지 않은가?
한국인은 서양 문화인 케잌을 들여 왔으면서 왜 미국에서 주로 만드는 거랑 다른 모양을 택했지? 한국에서 가장 큰 제과점의 공장에 설비를 넣을 때 디자이너가 그렇게 설계를 해서?

뭐 산업공학적인 내용들은 그렇다고 치고.
이제 케잌을 잘라보자.

사람들은 원통형의 케잌을 자를때 첫번째 컷은 지름(장경)을 따라 정확히 반으로 자르는 경향이 있다. 첫번째 컷은 항상 생일의 주인공이 한다.
그리고 다음 컷은 이제 아무나 하면서 나눠먹는 데, 첫번째 컷이 그렇게 되면 그 다음컷도 반지름으로 자르는 일이 주로 반복된다.
따라서 부채꼴 모양의 조각들을 사람들이 나눠 먹는 꼴이 되는 거지.

그런데 사실 부채꼴 모양은 상당히 불안정한 면이 있다.
케잌의 두께가 지금 주로 팔리는 것보다 절반쯤 얇고 부채꼴의 각도를 아주 작게 한다면 한 입에 쏙 들어가는 좋은 모양일텐데, 보통은 그보다 크게 자르거든.
그래서 먹기가 힘들다. 그리고 잘 쓰러지고 바닥에 잘 떨어진다.

우리는 왜 이렇게 먹기 힘든 케잌을 사야만 하는 걸까?

미국에서 많이 먹는 얕지만 직사각형 넓은 케잌은 자른 후에도 직사각형이라 잘 안 쓰러질것 같단 말이지.

물론 그 직육면체 케잌은 운반하기가 힘들다. 높이에 비해 너무 넓어서 한 손으로 들기가 어렵다.

한국인들은 운반의 편리성을 택했고, 미국인들은 자른 후 먹을 때 편한걸 택한건가? 아니면 넓으니까 글씨를 많이 쓰기 편하게 한건가?

그것도 그렇고..
한국인들의 케잌 섭취 습관을 생각했을 때, 케잌을 포장할때 초만 나이갯수만큼 싸주지 말고, 일회용 접시도 3~4개쯤 주고, 젓가락도 4~8개씩 끼워서 팔면 어떨까? 생일은 혼자만의 행사가 아니니까 케잌을 최대한 많은 사람들이 나눠먹는 데, 접시, 젓가락을 따로 챙기려면 무지 번거롭단 말이지.
왜 제과점들은 이런 고객의 불편함을 눈치채지 못하고 있을까?

접시, 젓가락 세트를 2,000원쯤에 팔아도 될텐데, 패스트푸드점에서 세트메뉴를 고를때 항상 추천메뉴도 알려주고, 추가사항이 없는지도 물어보는 것처럼.